¿Qué es un análisis APPCC?

¿Qué es un análisis APPCC?

por | Jul 6, 2020 | Salud Ambiental

El sistema de APPCC es un método sistemático que permite identificar, evaluar y controlar todas las etapas por las que pasa un alimento desde que entra en la empresa hasta el consumidor final, determinando las etapas que son críticas para garantizar la seguridad...