La normativa exige la correcta aplicación de los planes de Higiene y el sistema APPCC en las empresas del sector alimentario.
¿Qué son los planes APPCC? Los planes APPCC son planes que se elaboran para identificar posibles puntos de peligro o de control críticos para la seguridad alimentaria, nos encontramos con un tipo de plan enfocado a preservar el correcto funcionamiento de la seguridad alimentaria en una empresa.
El plan de limpieza es de obligado cumplimiento y debe ser verificado mediante el control microbiológico de las superficies, para conocer si las superficies están correctamente limpias y desinfectadas.
Con la desinfección se pretende atacar de forma directa a los diferentes patógenos causantes de podredumbres y bacteriosis. Prevenimos la aparición de hongos como; monilia, rhizopus, alternaria… y en cuánto a bacterias, salmonela y listeria, entre otras.
- Nuestra misión en desinfección
La desinfección es un proceso posterior a la limpieza que permite eliminar los microorganismos presentes. Con la limpieza eliminamos la suciedad visible , con la desinfección eliminamos los microorganismos invisibles
En Biopyc, somos expertos en desinfectar y guiar a nuestros clientes de cara al cumplimiento de las normativas en la industria alimentaria.
Tras la desinfección podemos complementar con controles analíticos tanto de superficie como de ambiente tal y como lo exigen algunas de las diferentes normas de inocuidad alimentaria
- Nuestra actuación
Brindamos servicios de desinfección en cámaras frigoríficas, cintas de procesamiento, embalajes…consiguiendo que los valores obtenidos trás la desinfección estén por debajo de los valores límite
Disponemos de diferentes protocolos y equipos de desinfección, por termonebulización, nebulización en frío, pulverización… siempre con productos registrados por el Ministerio de Sanidad, adaptándonos a las necesidades de cada sector.
Nos preocupamos por la salud y seguridad de nuestros clientes.
